當(dāng)前位置：
?隨著社會防治未病理念的昔及,人們對食品的關(guān)注不只是質(zhì)量與安全,還有食品的營養(yǎng)價值和保健功效.酸奶是經(jīng)過微生物發(fā)酵產(chǎn)生大量活性物質(zhì)的乳制品,也是人類膳食蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的重要來源之一.因此,具有豐富營養(yǎng)價值和保健功效的酸奶深受人們的喜愛,酸奶的消費容量處于穩(wěn)健攀升的狀態(tài)。
巨水可站高醫(yī)技術(shù)酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且經(jīng)加工后揚長避短,成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品.專家稱它是一種“功能獨待的營養(yǎng)品",能調(diào)節(jié)機體內(nèi)微生物的平衡.但是傳統(tǒng)的酸奶加工技術(shù)在達到殺菌目的的同時不僅會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的缺失,還會引起口感的變化,為了追求更高的品質(zhì)和避免營養(yǎng)物質(zhì)損失,人們對酸奶生產(chǎn)加工工藝不斷探素創(chuàng)新.[巨水河]超高壓HPP技術(shù)在酸奶加工過程中保留了其固有的口感,也避免了部分營養(yǎng)物質(zhì)的流失.
超高壓酸奶在乳制品市場上都得非常好的反響.酸奶通過超高壓HPP技術(shù)使酵母菌和霹菌滅活,貨架期可達到3個月并保持新鮮,并只有特定的益生菌株存活,殺菌的同時營養(yǎng)價值最大化.
目前我國在酸奶上運用超高壓技術(shù)加工產(chǎn)品還比較少,都在研發(fā)和起步階段.嚴選天然食材搭配出更好的口味,通過巨水河]超高壓HPP技術(shù)殺菌做到無添加,保留天然食材天然口味,最大程度的保留了其營養(yǎng)成分,滿足消費者對于食品的營養(yǎng)價值和保健功效的需求,是未來市場的重要超勢
之一。
酸奶具有保健作用在市場上快速發(fā)展,得力于人們對膳食營養(yǎng)的看重,近年,越來越多的消費者開始有意識的使用營養(yǎng)健康食品.據(jù)統(tǒng)計,中國膳食營養(yǎng)補充劑行業(yè)年增長率為10%-15%,其中,2018年市場規(guī)模超過4600億元,再加上功能類食品(QS/SC)、待殊醫(yī)學(xué)用途食品等特殊食品,2018年總市場規(guī)模超過7500億元.近日,雀巢新購高端天然有機膳食補充劑品牌生命花園"進軍中國市場,生命花園在美國市場表現(xiàn)出色,據(jù)有效數(shù)據(jù)顯示,它是美國有機膳食補充劑第一品牌.生命花園的待點是堅持全食物的理念,最小程度加工食物已保留原始營養(yǎng)不被破壞.巨水河超高壓HPP技術(shù)提供食品加工的非凡技術(shù)支持,通過新技術(shù)強化產(chǎn)品待性,確保滿足人們對健康營養(yǎng)食品的新要求,創(chuàng)造并不斷延伸新產(chǎn)品增長點本文《超高壓HPP技術(shù),強化營養(yǎng)產(chǎn)品》發(fā)表于三水河科技,若要轉(zhuǎn)載請注明出處。
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